蘸酱菜的制作比起凉拌菜与沙拉还要简单，将原材料洗净切好放入容器，蘸酱即可食用，没有经过其他佐料的作用，菜品保留了其原汁原味且更加健康，少了繁杂的加工程序可以为忙碌的人节约很多时间，没有油烟，取材随意，可以根据个人喜好选择自己喜欢的原料。
1.蘸酱菜最主要的还是炸酱，需要掌握好火候，用铲子不断在锅中推搅，如果担心糊锅，可在最后阶段，转成小火，更容易控制；2.生食蔬菜一定多清洗几遍，保证入口安全；3.对于胃肠不好的人来说，葱、蒜等辛辣食用要少食为宜，切勿贪口造成身体不适失。
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