美味的酱香鸡爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.06 12:39

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 香叶 ：适量
• 酱油 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 八角 ：1个
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好买来的鸡爪
• 
  第二步
  2.凉水下锅将鸡爪焯一下，大概5分钟左右，时间不要太长
• 
  第三步
  3.捞出鸡爪后用凉水洗净，并剪去指甲（这一步可以在焯水前做，我忘记了，所以焯水后才剪得指甲）
• 
  第四步
  4.准备好调料
• 
  第五步
  5.鸡爪下如锅中加少量水，多倒些酱油和生抽（酱油与生抽的比例是2:1），并加入调料
• 
  第六步
  6.开锅后转小火炖30分钟关火即可，然后可以盖上盖子焖1小时左右，让鸡爪更加入味
• 
  第七步
  7.可以吃啦

烹饪技巧

• 因为加了生抽所以就没有加盐，否则会过于咸的！

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酱香鸡爪

12

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包含食材

• 鸡爪

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