切糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.18 05:06

香甜的大枣和软濡的糯米，结合成经典的北方小吃——切糕。记忆中在某个傍晚某个街角，碰到的那个卖切糕的老者，那软软甜甜的味道，总是萦绕在我的心头。于是尝试这款切糕，最经典的食材，最朴素的做法，希望能找寻到最原始的味道。

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主料

• 糯米 ：500

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 大枣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把米提前浸泡一夜
• 
  第二步
  2.放入焖饭锅中焖熟
• 
  第三步
  3.熟后加糖捣碎上进
• 
  第四步
  4.煮好的大枣
• 
  第五步
  5.盘中放保鲜膜
• 
  第六步
  6.铺一层米上放一层枣
• 
  第七步
  7.然后在铺上米，密封压好冷藏

烹饪技巧

• 米提前泡好熟，大枣提前煮好

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切糕

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切糕是一道看起来体型像馒头闻起来味道像面包吃起来口感独特香醇的面食制品，由糯米还有红枣作为主要原材料制作出来的，因为糯米也属于主食食材所以吃这种切糕饱腹感是很强……

包含食材

• 红枣
• 糯米

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