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自己做的红烧豆腐
自己做的红烧豆腐

自己做的红烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

  • 嫩豆腐 :300

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 味精 :适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒油 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 辣椒酱半勺

具体步骤

  • 自己做的红烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好嫩豆腐3块。
  • 自己做的红烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.切好姜葱蒜。
  • 自己做的红烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.豆腐切成均匀的小块。
  • 自己做的红烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.锅热油,爆香姜蒜。
  • 自己做的红烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.倒入豆腐。
  • 自己做的红烧豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加入酱油、盐、辣椒酱烧制,快熟时加入味精、葱。
  • 自己做的红烧豆腐的做法图解七
    第七步
    7.起锅装盘,洒上剩余香葱、熟芝麻。

烹饪技巧

  • 1、豆腐可以切块后开水焯烫下,去除豆腥味。2、烧制过程中不要用力翻动,以免弄坏豆腐。

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