诱人的苦瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 苦瓜 ：200

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好苦瓜、鸡蛋、尖椒
• 
  第二步
  2.苦瓜洗净、去瓤切片；尖椒切成圈备用
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散，加盐拌好，锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
• 
  第四步
  4.锅中余油尖椒，倒入苦瓜翻炒，加盐，炒匀。
• 
  第五步
  5.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀，盛入盘中。。

烹饪技巧

• 1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋需要准备一些新鲜的蔬菜和苦瓜食材，苦瓜中富含了丰富的维生素，适合那些盗汗，多汗，腹泻的人群食用，苦瓜还有一定的中药价值，苦瓜中含有丰富的蛋白质和脂肪，……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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