诱人的豆豉蒸排骨

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料，豆豉用刀背拍碎；
• 
  第二步
  2.大蒜剁碎，姜切丝，葱切小段；
• 
  第三步
  3.锅内入适量水，入少许姜和1匙料酒，入排骨加热；
• 
  第四步
  4.焯去血水的排骨捞出，加入淀粉拌匀备用；
• 
  第五步
  5.另起一锅，入适量油，入蒜沫和姜丝炒香；
• 
  第六步
  6.倒入豆豉，小火炒出豆豉的香味；
• 
  第七步
  7.放入白糖、生抽、老抽和料酒；
• 
  第八步
  8.接着把排骨倒入；
• 
  第九步
  9.翻炒均匀，使每块排骨都吸收到足够的料汁；
• 
  第十步
  10.把锅里的所有材料都倒入大碗中，蒙上保鲜膜，用牙签扎上十几个洞以便透气，把大碗上蒸锅蒸最少60分钟；
• 
  第十一步
  11.取去保鲜膜，放入葱碎，盖盖虚蒸3至5分钟即可；
• 
  第十二步
  12.香喷喷的排骨出炉啦。