自己做的东北酱茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.27 12:49

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主料

• 长茄子 ：3根

辅料

• 大葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒
• 
  第二步
  2.不断翻面煸炒，茄子逐渐变软
• 
  第三步
  3.加入1勺豆瓣酱，用油煸香
• 
  第四步
  4.加入葱花，煸香
• 
  第五步
  5.加少许盐
• 
  第六步
  6.加少量水，加盖焖2分钟即可
• 
  第七步
  7.出锅装盘

烹饪技巧

• 因为长茄子是连皮在油中煸炒，因此并不会吸收太多的油。豆瓣酱本身就很咸，所以用盐时要谨慎，少量即可。

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花生君

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东北酱茄子

21

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东北酱茄子是小编最喜欢的一到菜了，真的是百吃不厌了，这道菜的有点有很多，最大的一点就是吃着非常开胃，不会厌倦，味道也很好吃，以前读书的时候在学校食堂里面吃的最多……

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