家常白萝卜肉包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入白糖拌匀；
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  第二步
  2.酵母粉用凉水化开；
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  第三步
  3.酵母水与牛奶分别倒入面粉中搅拌成絮状；
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  第四步
  4.然后揉成团，饧10分钟；
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  第五步
  5.再揉一遍，面团揉至光滑细腻，再饧20分钟；
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  第六步
  6.葱、姜切；
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  第七步
  7.白萝卜去皮；
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  第八步
  8.擦成丝后，入锅焯熟；
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  第九步
  9.捞入凉水中泡凉；
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  第十步
  10.炸一些花椒油；
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  第十一步
  11.猪肉馅饼加一些酱油，调匀；
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  第十二步
  12.加入葱姜末；
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  第十三步
  13.加入十三香；
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  第十四步
  14.搅拌均匀；
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  第十五步
  15.倒入花椒油拌匀；
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  第十六步
  16.白萝卜攥干水分；
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  第十七步
  17.与猪肉馅拌匀；
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  第十八步
  18.将面团分两份，分别搓长；
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  第十九步
  19.切成小剂子；
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  第二十步
  20.擀成圆皮；
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  第二十一步
  21.包入馅料；
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  第二十二步
  22.捏褶收口；
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  第二十三步
  23.屉上刷油，包子入锅；
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  第二十四步
  24.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟；
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  第二十五步
  25.出锅装入小竹筐内即可。