筒骨汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.09 11:27

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主料

• 筒骨 ：700

辅料

• 熟玉米 ：适量
• 黑木耳 ：适量
• 冬瓜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.把姜片放入水中煮开。
• 
  第三步
  3.把骨头洗净放入锅中烧开，加料酒去腥。等骨头变色后捞出。
• 
  第四步
  4.把锅中的水倒掉，洗干净汤锅，再倒入骨头，加料酒翻炒后加没过骨头的开水。大火煮开5分钟后小火煮50分钟左右。
• 
  第五步
  5.肉酥烂后加入切好段的玉米。盐调味。
• 
  第六步
  6.煮5分钟后加黑木耳，最后加入冬瓜。冬瓜透明后撒葱花，出锅。

烹饪技巧

• 盐不要一开始就放，这样骨头容易酥烂，冬瓜最后放，因为冬瓜最好熟。

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筒骨汤

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