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海蚌芙蓉蛋
海蚌芙蓉蛋

海蚌芙蓉蛋

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:14

海蚌芙蓉蛋的口味比较的咸,它主要是用海蚌做成的一道美食,海蚌是海鲜的一种,它生长在南方,海蚌对身体虚弱的人群有一定的好处,有胃病的人可以经常食用,这样可以缓解胃病,海蚌的口感非常好,因此有很多人喜欢食用。

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主料

辅料

  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将海蚌泡于盐水中,吐沙后洗净备用
  • 第二步
    2.锅中放入凉水煮开,然后放入海蚌,煮至壳张开后关火晾凉
  • 第三步
    3.将海蚌肉取出如果有沙将其洗净待用,鸡蛋打散,加入放凉的海蚌汤汁然后放入海蚌肉盖上保鲜膜(因为海蚌本身就带有咸味所以就不用加味精和盐了,盖上保鲜膜是为了美观)
  • 第四步
    4.蒸锅中加入冷水烧开,然后放入蛋液大火蒸熟,最后撒上葱花,喜欢的可以淋上麻油。

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美味厨艺

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海蚌芙蓉蛋 海蚌芙蓉蛋
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这道海蚌芙蓉蛋可以不用放盐,海蚌本身就含有咸味,如果再放盐,必然影响它本身的口味。先把海蚌煮熟放置,然后与鸡蛋一起放在蒸锅里面蒸,三分钟去就好。鸡蛋入口,滑嫩香……

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