海蚌芙蓉蛋

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.25 07:35

海蚌芙蓉蛋:海蚌是一种来自大海的完美食材，营养十分丰富，含有大量蛋白质以及大量的DHC，可以促进大脑发育，很是难得，同时肉质细腻鲜美爽滑。海蚌芙蓉蛋是一道营养十分丰富，味道十分鲜美多汁，做法不是很繁琐的家常菜肴。

更多详情

• 1866人看过
• 8
• 收藏

主料

• 净海蚌肉 ：400g
• 熟冬笋 ：75g

辅料

• 水发香菇 ：10g
• 西红柿 ：2个

具体步骤

• 第一步
  海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀;
• 第二步
  香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
• 第三步
  蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

烹饪技巧

• 烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失

8

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

白菜熊萝卜

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

海蚌芙蓉蛋

1447

已被3723人参考

这道海蚌芙蓉蛋可以不用放盐，海蚌本身就含有咸味，如果再放盐，必然影响它本身的口味。先把海蚌煮熟放置，然后与鸡蛋一起放在蒸锅里面蒸，三分钟去就好。鸡蛋入口，滑嫩香……

包含食材

• 鸡蛋
• 海蚌

相关做法

鸡蛋 海蚌

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  北极贝象拔蚌刺身
  11人点赞
• 
  黄金玉蚌
  9人点赞
• 
  鲜灼象拔蚌
  14人点赞

全部其他的“海蚌芙蓉蛋”做法

• 
  柠檬398
• 
  美味厨艺
• 
  最爱的茄子

海蚌芙蓉蛋评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……