家常辣子鸡丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

• 鸡脯肉 ：1块
• 尖椒 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肉切丁，加胡椒粉、盐、淀粉腌制十分钟
• 
  第二步
  2.尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，干辣椒切小段
• 
  第三步
  3.热油炒白鸡丁
• 
  第四步
  4.加豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒炒香，炒个三四分钟
• 
  第五步
  5.加尖椒炒
• 
  第六步
  6.加味极鲜
• 
  第七步
  7.炒至尖椒断生即可

烹饪技巧

• 因腌制鸡丁时放了盐，豆瓣酱也有咸味，所以不必另外加盐

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