番茄牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。烹饪方法，牛肉去肥洗净，改刀切块备用 大小要适中，将需要的辅料条件出来备用，西红柿洗净在任意处用到划一下刀口，放入开水中烫一下去皮，牛肉放入开水中焯血水，制作酱汤，将辅料放入冷水中制成酱汤，烧开，牛肉煮至20分钟将西红柿放入锅中，再煮至10分钟左右即可出锅。番茄牛肉，口味清淡，补铁补血。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选清真牛肉。营养价值非常丰富。
牛肉可选用牛腩或者牛腱子，因为是怕胖所以选了比较瘦的牛后腿，口感比较柴。
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牛肉
西红柿
黄瓜拌饭
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