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美味鸭肉炖粉条
美味鸭肉炖粉条

美味鸭肉炖粉条

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.10 10:53

众所周知,随着时代的进步,烹饪方式也在与时俱进,但是炖菜一直是主流深受广大美食爱好者喜爱。多食用炖菜可以滋补身体,有益于身体健康,所以风味十足的鸭肉炖粉条更是让人充分领略到不一样的美食魅力。喜爱美食的朋友绝对可以试试哦。

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主料

  • 鸭翅根 :600

辅料

  • 草果 :适量
  • 干红椒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 香叶 :适量
  • 生姜 :适量
  • 红薯粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 山奈 :适量
  • 料酒 :适量
  • 五花肉适量

具体步骤

  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解一
    第一步
    1.鸭翅根洗净
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解二
    第二步
    2.从中间处剁成两块
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解三
    第三步
    3.放开水中焯出血水后捞出
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解四
    第四步
    4.锅内下少许五花肉炒出油来
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解五
    第五步
    5.下焯好的鸭肉和干红椒
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解六
    第六步
    6.下香叶、草果、山奈和1小块冰糖
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解七
    第七步
    7.放老抽
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解八
    第八步
    8.放料
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解九
    第九步
    9.加盐
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解十
    第十步
    10.加水和生姜
  • 美味鸭肉炖粉条的做法图解十一
    第十一步
    11.最后下泡好的红薯粉条煮几分钟即可

烹饪技巧

  • 鸭肉的适宜人群:适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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鸭肉炖粉条 鸭肉炖粉条
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