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自己做的咸蛋芥菜汤
自己做的咸蛋芥菜汤

自己做的咸蛋芥菜汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

  • 芥菜600
  • 咸鸡蛋 :4个

辅料

  • 油 :适量
  • 姜片 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解一
    第一步
    1.芥菜摘好洗干净
  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解二
    第二步
    2.切小段,再切一些姜片
  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解三
    第三步
    3.咸鸡蛋,洗干净
  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解四
    第四步
    4.敲入碗里
  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解五
    第五步
    5.把蛋黄弄碎
  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解六
    第六步
    6.锅里注入清水,水开后加入食用油
  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解七
    第七步
    7.加入芥菜
  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解八
    第八步
    8.搅拌均匀后加盖煮至水再次烧开
  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解九
    第九步
    9.倒入咸鸡蛋,煮3分钟
  • 自己做的咸蛋芥菜汤的做法图解十
    第十步
    10.最后加入食盐即可

烹饪技巧

  • 一定要等水开了,下油,才能放芥菜,这样煮过的芥菜不会变黄

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咸蛋芥菜汤 咸蛋芥菜汤
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咸蛋芥菜汤,咸蛋跟新鲜的鸡蛋还是有所不同,尤其是咸蛋的蛋黄,它比新鲜的鸡蛋有味,咸蛋的蛋黄还会有一层厚厚的蛋黄油,是蛋黄特别的还吃,而把咸蛋做成汤,让咸蛋也没有……

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