家庭版带鱼扒白菜

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼和白菜洗净
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  第二步
  2.把带鱼切段
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  第三步
  3.白菜叶切段
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  第四步
  4.热锅倒入油，油温5分热下入带鱼
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  第五步
  5.煎炸至两面金黄捞起
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  第六步
  6.准备葱花，生姜片和大蒜片
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  第七步
  7.另起油锅，油温5分热下入生姜片和蒜片爆香
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  第八步
  8.之后倒入白菜
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  第九步
  9.一直煸炒至白菜变软出水带鱼回锅
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  第十步
  10.倒入料酒去腥
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  第十一步
  11.用2调羹生抽和一调羹老抽调味
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  第十二步
  12.加入适量的啤酒
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  第十三步
  13.盖上大火煮开转小火一直烧至白菜熟透入味
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  第十四步
  14.准备调糖醋汁，用一调羹米醋和适量白糖搅拌至白糖全部融化再加入一点生粉便于勾芡
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  第十五步
  15.之后打开转大火倒入料汁煮开后熄火
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  第十六步
  16.盛入碗中撒上葱花即可