鲜虾粟米汤

具体步骤

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  第一步
  1.食材：粟米和基围虾。
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  第二步
  2.虾洗净，剥壳，放入碗中，加入适量的食盐腌制15分钟。
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  第三步
  3.虾壳放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
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  第四步
  4.盖锅盖。大火烧开后，转文火继续煮15分钟。
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  第五步
  5.将虾壳捞起，留汤。
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  第六步
  6.将粟米倒入煮锅中。
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  第七步
  7.盖锅盖，大火烧开后，换文火煮5分钟。
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  第八步
  8.放入虾仁，煮至熟。
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  第九步
  9.放入适量的食盐调味。
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  第十步
  10.即可关火，上桌享用。