健康的黄焖鸡块

具体步骤

• 
  第一步
  1.大鸡腿两只，洗净备用。
• 
  第二步
  2.准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。
• 
  第三步
  3.将鸡腿剁大块备用。
• 
  第四步
  4.放入大碗中，加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味，腌制半个小时以上。
• 
  第五步
  5.腌制好的鸡块，加入一只鸡蛋和适量淀粉，让每个鸡块都裹匀淀粉。
• 
  第六步
  6.炒锅放油，烧至8成热，下入鸡块油炸。
• 
  第七步
  7.炸熟后的鸡块，捞出沥油备用。
• 
  第八步
  8.炒锅加油，放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。
• 
  第九步
  9.下入鸡块翻炒。
• 
  第十步
  10.加入适量的水，以掩住鸡块为宜。
• 
  第十一步
  11.加入玖顺生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。
• 
  第十二步
  12.加盖焖煮至汤汁渐浓即可。
• 
  第十三步
  13.关火，装碗即可食用。