素炒千张茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切条。
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  第二步
  2.千张洗净，切条。
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  第三步
  3.尖切去籽切条，香葱切成4cm长的段，蒜头切片。
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  第四步
  4.热油锅，把蒜片放入锅里煸香。
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  第五步
  5.茄子放入锅里翻炒1分钟。
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  第六步
  6.盖上盖子用中小火焖3分钟。
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  第七步
  7.开盖放入蚝油。
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  第八步
  8.放入盐，翻炒均匀。
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  第九步
  9.放入千张，翻炒两分钟。
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  第十步
  10.最后放入尖椒丝、葱段炒匀，关火。
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  第十一步
  11.装盘。