早餐法式面包

准备时间:40分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.09 11:13

法式面包的特点就是松软可口味道当然深得我们喜爱，还有香甜的口味自己制作可以按照自己喜欢的口味甜度来进行烘焙，只要面包团子发酵的好做出来的一定会非常美成功的，宝贝们可以自己动手制作下步骤也是非常简单，快来动起手吧！

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主料

• 高筋粉 ：250

辅料

• 白砂糖 ：40
• 酵母 ：3
• 盐 ：4
• 水 ：158
• 黄油 ：15

具体步骤

• 第一步
  1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，将黄油加入揉进面团，至面团完成阶段 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2.5倍大左右，用手掌轻轻压到面团上，排去大部分空气；再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原2.5倍
• 第二步
  2.酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟 松弛好的面团，压扁，用擀面棍擀成一个长方片，卷起排上烤盘 整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2-2.5倍大左右，用利刀在每条面团上斜着划几刀 烤箱预热190度，面团表面喷水，烤箱中层18分钟左右

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法式面包

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