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我的红烧猪脚
我的红烧猪脚

我的红烧猪脚

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 大蒜适量
  • 陈皮适量
  • 干辣椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 我的红烧猪脚的做法图解一
    第一步
    1.买来的猪脚,清理残毛洗净。
  • 我的红烧猪脚的做法图解二
    第二步
    2.将猪脚放入高压锅锅内,加适量的水、生姜、八角、陈皮,煮开,漏瓢捞出猪脚,全部倒掉高压锅内的血水。
  • 我的红烧猪脚的做法图解三
    第三步
    3.将捞出的猪脚重新放进高压锅,加适量的水、料、醋、酱油、干辣椒,盐,大火烧开,压力阀出气7、8分钟候,熄火。
  • 我的红烧猪脚的做法图解四
    第四步
    4.捞出猪脚。
  • 我的红烧猪脚的做法图解五
    第五步
    5.备好生姜、大蒜、干辣椒。
  • 我的红烧猪脚的做法图解六
    第六步
    6.热锅加油,加生姜、大蒜、干辣椒爆锅后。
  • 第七步
    7.放入猪脚翻炒同时,加入适量料、醋、酱油、盐,入味即可起锅。
  • 我的红烧猪脚的做法图解八
    第八步
    8.好叻!装盘。

烹饪技巧

  • 掌握火候,猪脚不易压得过烂或不烂,以吃着有咬劲为准。

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花生君

花生君

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