妈妈教我做可乐鸡腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿洗净
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  第二步
  2.划上花刀 方便入味
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  第三步
  3.锅内放入凉水，将鸡腿放入焯水，加入适量料酒、花椒去腥
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  第四步
  4.开锅后3-5分钟捞出，能看到锅内很多的血沫和杂质
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  第五步
  5.炒过水的鸡腿立即放入凉水中冲凉（冰水更佳）
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  第六步
  6.放入耗油1汤匙 葱姜、花椒粉、酱油
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  第七步
  7.按摩鸡腿 让其充分入味
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  第八步
  8.腌制1个小时
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  第九步
  9.锅内倒入适量花生油，将鸡腿煎到金黄状态
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  第十步
  10.倒入可乐，没过鸡腿即可，开锅后可以适当尝一下咸淡，如果太淡，可以将腌鸡腿的料汁 倒入一些
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  第十一步
  11.中火炖一会，用筷子插一下能插动 证明鸡腿已经熟了，开大火收干汤汁。
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  第十二步
  12.装盘，色香味俱全的可乐鸡腿就做好了。颜色很诱人滴说