常吃不腻的紫薯蛋挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:31

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主料

• 蛋挞皮 ：9个
• 紫薯 ：1个

辅料

• 盐 ：1勺
• 糖 ：半勺
• 奶油 ：120ml
• 炼乳 ：1勺
• 牛奶 ：100ml
• 蛋黄 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.先拿出蛋挞皮解冻，然后开始蒸紫薯，把削了皮的紫薯用保鲜膜卷好放入微波炉的转盘上叮3分钟。
• 第二步
  2.制作蛋挞水，将牛奶加糖融化开，加入盐、奶油、炼乳、蛋黄，最后过滤蛋挞水，将紫薯切丁、放入蛋挞皮中，加入挞水8分满，我加的有点多了。
• 第三步
  3.烤箱预热5分钟，上下加热200度、烤20-25分钟就可以了。
• 第四步
  4.烤到20分钟时，我感觉还不是很脆，又烤了5分钟。
• 第五步
  5.最后的成品图，有点焦焦的感觉，不过我喜欢吃。

烹饪技巧

• 一般做蛋挞都不会放盐，但是我们家不喜欢吃特别甜的，有点腻，我就放了点盐调味了。只加了一个鸡蛋黄、是因为家里只剩一个鸡蛋了，一般可以放2个。

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