「家有大厨」红烧兔肉

具体步骤

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  第一步
  1.将兔肉洗净。
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  第二步
  2.将兔肉切成4厘米见方的中块。
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  第三步
  3.加清水浸泡半个小时，泡出血水。
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  第四步
  4.准备好葱姜和八角。
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  第五步
  5.将兔肉焯水后沥干水分。
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  第六步
  6.加入酱油 料酒腌制10分钟。
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  第七步
  7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。
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  第八步
  8.炸呈红色，捞出沥油。
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  第九步
  9.锅中留底油，爆香葱姜和八角。
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  第十步
  10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。
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  第十一步
  11.加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。
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  第十二步
  12.加入盐，收干汤汁即可。