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「家有大厨」麻酱豆角
「家有大厨」麻酱豆角

「家有大厨」麻酱豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

  • 盐 :1茶匙
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :半汤匙
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 「家有大厨」麻酱豆角的做法图解一
    第一步
    1.准备原料。
  • 「家有大厨」麻酱豆角的做法图解二
    第二步
    2.豆角洗净切均匀的段。
  • 「家有大厨」麻酱豆角的做法图解三
    第三步
    3.芝麻酱加入盐。
  • 「家有大厨」麻酱豆角的做法图解四
    第四步
    4.加入香油,放入两倍到三倍的水化开。
  • 「家有大厨」麻酱豆角的做法图解五
    第五步
    5.蒜切成蒜末。
  • 「家有大厨」麻酱豆角的做法图解六
    第六步
    6.水烧开,焯烫豆角。
  • 「家有大厨」麻酱豆角的做法图解七
    第七步
    7.放入凉水中过凉,控净水分。
  • 「家有大厨」麻酱豆角的做法图解八
    第八步
    8.豆角放入大碗中加盐,香醋,蒜泥,鸡精,拌匀。
  • 「家有大厨」麻酱豆角的做法图解九
    第九步
    9.豆角摆盘码放好,调好的芝麻酱淋上即可。

烹饪技巧

  • 麻酱干是因为油没了,加点香油会润滑。加一点盐口感上更好。

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