家常菜酱香带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.20 08:42

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主料

• 带鱼 ：750

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 豆酱 ：适量
• 芹菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好带鱼，芹菜，豆酱。
• 
  第二步
  2.带鱼用细盐微腌洗一下。
• 
  第三步
  3.热锅国油，将带鱼冲洗好下锅。
• 
  第四步
  4.煎至带鱼出味后，加适量料酒提鲜。
• 
  第五步
  5.再加适量豆酱。
• 
  第六步
  6.上盖微焖煮至带鱼入味熟透，加适量芹菜段提味点缀即可。
• 
  第七步
  7.这样子一份酱香带鱼就完成了。

烹饪技巧

• 要想来带鱼不粘锅，用细盐腌制的时间最好能控制在半小时里面，再洗净控水，再拿来煎制。如果真是粘锅了，那不要着急，用适量清水或是料酒焖煮一下，这粘锅的现象也就随之消失。

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