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香甜的巧克力蛋糕卷
香甜的巧克力蛋糕卷

香甜的巧克力蛋糕卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.07 12:51

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主料

辅料

  • 白醋 :2滴
  • 油 :20g
  • 糖 :20g
  • 巧克力粉 :50g
  • 牛奶45g

具体步骤

  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄蛋清分离。蛋黄加油搅拌均匀。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解二
    第二步
    2.加牛奶搅拌均匀。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解三
    第三步
    3.筛入面粉。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解四
    第四步
    4.筛入巧克力粉。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解六
    第六步
    6.蛋清加三分之一糖打。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解七
    第七步
    7.再加三分之一糖。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解八
    第八步
    8.再加剩下的糖打发成这样。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解九
    第九步
    9.取三分之一放入面糊中拌匀。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解十
    第十步
    10.再倒入打发的蛋清中拌匀。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解十一
    第十一步
    11.和好的面糊放入烤盘。在桌子上震下气泡。
  • 香甜的巧克力蛋糕卷的做法图解十二
    第十二步
    12.放入预热好的烤箱里150度20分钟左右。趁热脱模。放凉切条卷起即可。

烹饪技巧

  • 蛋清加白醋更容易打发。放入蛋清后不要搅拌容易消泡,要上下翻拌。

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