家常辣椒炒猪血

具体步骤

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  第一步
  1.买来的猪血清水漂洗干净。
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  第二步
  2.将猪血切成大小厚薄均匀的块状。
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  第三步
  3.装盘。
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  第四步
  4.备好所需配料。
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  第五步
  5.将切好的猪血放进煮开的生姜水中稍煮一下（2、3分钟）捞出滤干水分。
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  第六步
  6.热油锅生姜爆锅后，先后加入辣椒、大蒜、猪血、料酒、醋、盐、酱油、韭菜翻炒，至韭菜断生即刻起锅装盘。
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  第七步
  7.胃口大开，下酒也不错！