最爱的糖醋带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼解冻后，在鱼身上划几刀。
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  第二步
  2.加点姜沫和料酒腌一个小时。
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  第三步
  3.将腌好的带鱼用厨房纸吸干水分，拍上面粉。
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  第四步
  4.不沾烤盘里抹上点油。
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  第五步
  5.将带鱼块放入盘里，小火慢煎。
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  第六步
  6.按照5水：4醋：3糖：2生抽：1酒的比例调好糖醋汁。
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  第七步
  7.带鱼两面煎好后，放入糖醋汁，焖10分钟左右。（烤盘不好焖，我又转用炒锅焖鱼）
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  第八步
  8.入味后，大火收汁即可。