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家常黄花菜炒木耳
家常黄花菜炒木耳

家常黄花菜炒木耳

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.04 02:52

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 木耳适量

具体步骤

  • 家常黄花菜炒木耳的做法图解一
    第一步
    1.新采摘的黄花菜
  • 家常黄花菜炒木耳的做法图解二
    第二步
    2.将新鲜黄花菜的花芯去掉
  • 家常黄花菜炒木耳的做法图解三
    第三步
    3.放开水里面焯5分钟,水开即可
  • 家常黄花菜炒木耳的做法图解四
    第四步
    4.焯好黄花菜,攥干水分
  • 家常黄花菜炒木耳的做法图解五
    第五步
    5.油炸开放入调料,葱等爆香,放入黄花菜
  • 家常黄花菜炒木耳的做法图解六
    第六步
    6.炒3分钟左右放入泡发好的木耳
  • 家常黄花菜炒木耳的做法图解七
    第七步
    7.装盘

烹饪技巧

  • 好的木耳最好提前一天泡发,这样的木耳口感非常好,肉厚,炒的时候小心木耳会崩。黄花菜一定要去除花心并开水焯!去除新鲜花菜的有毒物质!焯后就是安全的了,尽管放心!

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