家常红油肚条

具体步骤

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  第一步
  1.猪肚先用盐揉搓干净，再用豆粉进一步揉搓，之后再用、盐加白醋搓洗，最后用水冲洗即可
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  第二步
  2.洗干净的猪肚放进高压锅，加水淹没
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  第三步
  3.大火煮，撇去浮沫
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  第四步
  4.加花椒
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  第五步
  5.姜
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  第六步
  6.胡椒面
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  第七步
  7.一点点料酒
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  第八步
  8.盖好锅盖，高压20分钟
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  第九步
  9.小米辣剁细
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  第十步
  10.像采摘洗干净
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  第十一步
  11.香葱洗净
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  第十二步
  12.切粒
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  第十三步
  13.猪肚熟、软
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  第十四步
  14.筷子穿过即可，晾凉待用
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  第十五步
  15.猪肚汤同来煮蔬菜
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  第十六步
  16.青笋去皮
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  第十七步
  17.切片加少许盐腌一下
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  第十八步
  18.放在盘底
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  第十九步
  19.姜蒜拍蓉
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  第二十步
  20.加饮用水调一下
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  第二十一步
  21.香葱、香菜、小米辣、姜蒜水、盐、鸡精、花椒面、生抽、醋、白糖、辣椒油、芝麻调成汁
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  第二十二步
  22.晾凉的猪肚切丝码在青笋上
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  第二十三步
  23.淋在猪肚上即可