可口的荔枝虾球

具体步骤

• 第一步
  1.新鲜沙虾洗净
• 第二步
  2.去头尾去壳去虾线冲洗干净放入碗中，加盐、生抽腌制
• 第三步
  3.在腌虾肉的这个时间段,正好可以将新鲜荔枝去壳去核冲洗干净备用
• 第四步
  4.在腌好的虾肉里加玉米淀粉
• 第五步
  5.用筷子搅拌均匀,使每只虾都挂糊
• 第六步
  6.取另一个干净碗，加炸粉备用
• 第七步
  7.坐油锅，小火加热
• 第八步
  8.将挂糊的虾肉在炸粉里滚匀，使其外层滚上厚厚的炸粉
• 第九步
  9.放入油锅中炸
• 第十步
  10.炸至定型稍变色捞出控油
• 第十一步
  11.再将油烧热至七成热下虾球复炸一下，炸至虾球金黄酥脆时捞起待用
• 第十二步
  12.取另一干净炒锅，放入番茄沙司翻炒片刻
• 第十三步
  13.加入白糖、白醋，继续翻炒，用水淀粉勾薄芡
• 第十四步
  14.倒入虾球、荔枝，迅速翻炒均匀
• 第十五步
  15.装盘即可