「自创」洋葱炒猪肝

具体步骤

• 
  第一步
  1.洋葱、胡萝卜、红辣椒、青辣椒、姜、大蒜分别切片
• 
  第二步
  2.猪肝用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时左右除去血污，然后切片，这里忘记拍片片了
• 
  第三步
  3.锅内加水放入几片姜，加入白酒和少许的盐烧开
• 
  第四步
  4.水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出
• 
  第五步
  5.捞出清洗干净，多洗几遍，我都是每一片用手轻轻搓洗，要不要洗好多遍，才能洗净
• 
  第六步
  6.洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀，腌制10分钟
• 
  第七步
  7.锅内放少许油，加大蒜、姜爆香
• 
  第八步
  8.加入胡萝卜和少许的盐煸炒发软
• 
  第九步
  9.加入腌制好的猪肝翻炒，猪肝已经煮了1分钟，基本熟了，炒1分钟就可以了，盛出
• 
  第十步
  10.锅内加少许油加大蒜、姜爆香，加入洋葱翻炒
• 
  第十一步
  11.加入青椒和红辣椒少许的盐煸炒
• 
  第十二步
  12.最后加入猪肝翻炒均匀，加入少许的香油翻炒几下就可以了