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家常芥兰炒饭
家常芥兰炒饭

家常芥兰炒饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.18 04:00

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主料

辅料

  • 胡萝卜适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大蒜适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 家常芥兰炒饭的做法图解一
    第一步
    1.提前把饭蒸好。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解二
    第二步
    2.把芥兰去掉叶子,杆的底部去一些老皮。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解三
    第三步
    3.把芥兰洗净切小块。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解四
    第四步
    4.切好胡萝卜,大蒜,火腿。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解五
    第五步
    5.热油锅把蛋煎到五成熟时取出备用。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解六
    第六步
    6.用余油煸香大蒜。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解七
    第七步
    7.加入火煺,煎到火腿微黄。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解八
    第八步
    8.加入芥兰和胡萝卜翻炒。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解九
    第九步
    9.配菜八成熟时加入白饭中火翻炒。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解十
    第十步
    10.把炒过的鸡蛋加入锅内。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.加入适量的生抽。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.再加入适量的蚝油提味。
  • 家常芥兰炒饭的做法图解十三
    第十三步
    13.最后放入盐翻匀入味就可以了。

烹饪技巧

  • 1.炒饭所配食材可以根据自己的喜好来配。2.用来做炒饭的白饭,在煮的时候,要比平时放的水量略少一些。这样炒出来干香可口。

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