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自制原味面包
自制原味面包

自制原味面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.07 12:37

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主料

  • 面包预拌粉 :350g
  • 酵母 :5g

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 食用油 :30ml
  • 水 :130ml

具体步骤

  • 自制原味面包的做法图解一
    第一步
    1.首先准备原料(面包预拌粉,食用油,酵母,鸡蛋,清水)
  • 自制原味面包的做法图解二
    第二步
    2.面包桶清洗干净后,把搅拌刀装好。
  • 自制原味面包的做法图解三
    第三步
    3.然后往里倒入清水或牛奶。
  • 自制原味面包的做法图解四
    第四步
    4.把鸡蛋打入。
  • 自制原味面包的做法图解五
    第五步
    5.加入食用油。
  • 自制原味面包的做法图解六
    第六步
    6.把面包预拌粉倒入。
  • 自制原味面包的做法图解七
    第七步
    7.最好是把面粉均匀地平铺在水面上。
  • 自制原味面包的做法图解八
    第八步
    8.轻轻地在中间挖一个小洞
  • 自制原味面包的做法图解九
    第九步
    9.倒入酵母。
  • 自制原味面包的做法图解十
    第十步
    10.然后按下操作键进行和面。
  • 自制原味面包的做法图解十一
    第十一步
    11.面包机自动进入发酵状态。
  • 自制原味面包的做法图解十二
    第十二步
    12.这是二次发酵的情况。
  • 自制原味面包的做法图解十三
    第十三步
    13.这个时候是还有10分钟就可出炉的时候照的。
  • 自制原味面包的做法图解十四
    第十四步
    14.欧啦~完事,可出来了。
  • 自制原味面包的做法图解十五
    第十五步
    15.把面包倒出来,摊凉再切片。

烹饪技巧

  • 如果做出来的面包很重,组织结构致密,那么就要考虑是不是面粉太多,水放的不够了,下次就要减少面粉,增加水量。

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