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家常菜紫苏煎蛋
家常菜紫苏煎蛋

家常菜紫苏煎蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.30 11:57

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主料

辅料

  • 黄酒 :5
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜紫苏煎蛋的做法图解一
    第一步
    1.紫苏切细丝
  • 家常菜紫苏煎蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打入碗中,加入紫苏
  • 家常菜紫苏煎蛋的做法图解三
    第三步
    3.放入盐,加入少许黄,加了黄酒即能去腥又可以让鸡蛋更松软,而且凝固的时间缩短
  • 家常菜紫苏煎蛋的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀
  • 家常菜紫苏煎蛋的做法图解五
    第五步
    5.可以在锅里用刷子刷上一点点的油,倒入紫苏蛋液
  • 家常菜紫苏煎蛋的做法图解六
    第六步
    6.小火煎到蛋液凝固即可
  • 家常菜紫苏煎蛋的做法图解七
    第七步
    7.煎好的蛋,看看底面,颜色很棒吧,一点也不会糊
  • 家常菜紫苏煎蛋的做法图解八
    第八步
    8.晾凉后卷起来切段装盘,享用吧

烹饪技巧

  • 煎的时候不要直接倒油,那样用油量太大,刷上一点点即可,其实不用油也可以的,只是加一点点油鸡蛋会更香。

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