家常菜紫苏煎蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋两个，紫苏叶数片
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  第二步
  2.鸡蛋打在盆里，打散
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  第三步
  3.紫苏切碎
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  第四步
  4.紫苏放进蛋液里
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  第五步
  5.加适量盐
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  第六步
  6.紫苏碎跟蛋液搅拌均匀备用
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  第七步
  7.锅里放比炒菜略多一点的油，因为鸡蛋比较吸油哈，油锅烧至7，8成热，高温才能让鸡蛋液快速凝固，少吸油
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  第八步
  8.鸡蛋一面凝固以后可以用铲子把鸡蛋抬起来一点，让上面的鸡蛋液流下去包住已经煎熟的那一层，这样出来的煎蛋会有好多层分层，也更松软
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  第九步
  9.鸡蛋表面没有蛋液以后翻面，转中火继续煎，两面黄了就可以出锅了。