家常菜蒜烤茄子

具体步骤

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  第一步
  1.大蒜瓣用刀背用力拍一下。
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  第二步
  2.很容易去除外衣。
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  第三步
  3.然后切成蒜泥。
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  第四步
  4.姜切碎成姜蓉。
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  第五步
  5.红辣椒切成碎丁。
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  第六步
  6.用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用。
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  第七步
  7.长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿。
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  第八步
  8.然后放进微波炉里用高火叮4-5分钟，使茄子变软。
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  第九步
  9.烤箱以200度预热后，将茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右。
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  第十步
  10.取出烤盘，将茄子扒开
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  第十一步
  11.把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤15分钟。
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  第十二步
  12.在烤好的茄子上撒上香葱或者香菜碎即可。吃的时候可以用勺子把茄肉挖下来吃。