简易的香菇猪肉包

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 小麦面粉 ：250
• 猪肉 ：250

辅料

• 豆瓣酱 ：1勺
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 酵母 ：3
• 姜末 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉掺点酵母揉成团包上保鲜膜，发酵2个小时
• 
  第二步
  2.肉馅中放入姜末盐，鸡精，香菇末，豆瓣酱，鸡蛋，酱油，加点油混合在一起。
• 
  第三步
  3.把发好的面气泡揉掉，揉成长条，切成一小块一小块。
• 
  第四步
  4.把小块沾点面粉按压一下。
• 
  第五步
  5.用擀面杖擀圆
• 
  第六步
  6.把肉放在面上打摺邹折好。包好后醒20分钟。
• 
  第七步
  7.放蒸笼蒸15分钟，关火在醒3分钟就可以出锅。

烹饪技巧

• 发酵好的面团一定要把气揉掉，还有蒸好后不要马上开过，要醒3分钟，不然包子会塌掉。

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