梅菜春卷佐鸡蛋酱

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.、将梅菜焯过冷水过凉。平铺春卷皮一侧卷紧。
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  第三步
  3.卷好的梅菜春卷码好备用。
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  第四步
  4.鸡蛋搅打均匀，葱切成稍整碎块。
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  第五步
  5.锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。
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  第六步
  6.待鸡蛋全部变熟，葱末炒香。
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  第七步
  7.加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
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  第八步
  8.春卷切段，佐酱食用。