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茴香鲜肉饺
茴香鲜肉饺

茴香鲜肉饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.20 09:14

茴香本身就是一个很解油腻是调料品,用来包饺子再好不过了。然而它的热量也是非常的低,营养又很丰富。尤其适合白细胞缺少的患者使用。茴 香能除掉肉中的臭气,还能给饺子的馅增香不少。所以用它来包鲜肉饺子是最好的选择,茴香的香气能和鲜肉滑嫩完美的融合在一起。

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 茴香鲜肉饺的做法图解一
    第一步
    1.面粉先用温水和成光滑的面团
  • 茴香鲜肉饺的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉加葱、姜、蒜剁细
  • 茴香鲜肉饺的做法图解三
    第三步
    3.肉馅剁好后,加入盐、老抽、胡椒粉
  • 茴香鲜肉饺的做法图解四
    第四步
    4.加入1个鸡蛋打上劲
  • 茴香鲜肉饺的做法图解五
    第五步
    5.茴香洗净
  • 茴香鲜肉饺的做法图解六
    第六步
    6.剁成细末
  • 茴香鲜肉饺的做法图解七
    第七步
    7.把茴香加在肉馅里拌匀,这时候再根据口味适量加盐
  • 茴香鲜肉饺的做法图解八
    第八步
    8.面团搓成长条
  • 茴香鲜肉饺的做法图解九
    第九步
    9.切成小剂子
  • 茴香鲜肉饺的做法图解十
    第十步
    10.擀成面皮
  • 茴香鲜肉饺的做法图解十一
    第十一步
    11.包上馅,合口包成小饺子
  • 茴香鲜肉饺的做法图解十二
    第十二步
    12.坐锅烧水,水开后把饺子下锅煮熟即可
  • 茴香鲜肉饺的做法图解十三
    第十三步
    13.出锅装盘,喜欢茴香馅,香香的好吃哦

烹饪技巧

  • 做蔬菜馅饺子的时候,要等快包的时候再加盐,提前加盐蔬菜出水,造成馅料汁多不好包。

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