口感不错的酸奶戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材。
• 第二步
  2.蛋分离。
• 第三步
  3.蛋黄中加入软化的黄油和葵花籽油，搅拌均匀。
• 第四步
  4.加入酸奶，搅拌均匀。
• 第五步
  5.加入普通面粉、泡打粉、玉米淀粉。搅拌均匀。
• 第六步
  6.加入奶粉，搅拌均匀。
• 第七步
  7.蛋清隔着温水打发。
• 第八步
  8.蛋清打至可以在上面划出明显的痕迹，并且不变形为止。
• 第九步
  9.取一部分打发的蛋清，加入蛋黄糊中，刮拌均匀。
• 第十步
  10.再将剩余的蛋清全部倒入蛋黄糊中，刮拌均匀。
• 第十一步
  11.放入模具中，震去气泡。
• 第十二步
  12.烤箱预热。160度烤1个小时左右。其间后半个小时，蛋糕上盖上一张锡纸。防止过焦。
• 第十三步
  13.有点裂开，是失败之处。