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腊肉丁炒刀豆
腊肉丁炒刀豆

腊肉丁炒刀豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.20 09:14

刀豆也叫四季豆,先把刀豆洗好然后切段,放在一边备用,然后准备一块姜,切成姜末,准备一个洋葱,切成丁,然后拿出一块腊肉,把腊肉切成丁;预热油锅,先把姜和洋葱放进去爆香,然后把刀豆放入锅中翻炒,接着再把腊肉丁倒进去一起翻炒,快熟的时候加入各种调味料,搅拌均匀后炒熟就可以了。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 腊肉适量

具体步骤

  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解一
    第一步
    1.刀豆切斜条洗净
  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜切碎备用
  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解三
    第三步
    3.腊肉切丁备用
  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解四
    第四步
    4.起油锅
  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解五
    第五步
    5.下葱姜蒜爆香
  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解六
    第六步
    6.下腊肉丁翻炒
  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解七
    第七步
    7.下刀豆翻炒,可以加点水炒或焖
  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解八
    第八步
    8.加生抽翻炒
  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解九
    第九步
    9.加糖翻炒
  • 腊肉丁炒刀豆的做法图解十
    第十步
    10.加鸡精炒匀即可

烹饪技巧

  • 刀豆可以事先焯水也可以炒的过程中加点水,一定要炒熟哦!

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