简单易做的韭菜鸡蛋水饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成雪花状。
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  第二步
  2.再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
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  第三步
  3.韭菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分。
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  第四步
  4.海米用清水泡发。
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  第五步
  5.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
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  第六步
  6.锅烧热，放入色拉油，把鸡蛋炒熟晾凉备用。
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  第七步
  7.韭菜切碎。
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  第八步
  8.豆腐皮切小粒。
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  第九步
  9.把韭菜放入炒鸡蛋的锅内，加入香油拌匀。
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  第十步
  10.再放入豆腐皮、挤干的海米。
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  第十一步
  11.放入盐、糖、味精。
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  第十二步
  12.搅拌均匀成馅。
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  第十三步
  13.饧好的面团放在案板上搓成条，分割成剂子。
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  第十四步
  14.把每个剂子分别搓圆按扁，擀成饺子皮。
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  第十五步
  15.取1个饺子皮放在手心，中间放入馅料，压实。
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  第十六步
  16.再用手捏褶，包成饺子形状。
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  第十七步
  17.包好的饺子放置在帘子上，中间留一定的空隙。
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  第十八步
  18.锅内放入足量的水大火烧开，下入饺子，煮至饺子浮起，内部充满气体即可捞出。