好吃的玉米面饼子

具体步骤

• 第一步
  1.200克面粉加入20克白糖
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  第二步
  2.再用筛子筛200克玉米面进去（由于是人家自己打的玉米面，所以有很多大的颗粒，不过筛那个熟不了的，如果你是买的可以省略这部。）
• 第三步
  3.再加入4克酵母和210克牛奶
• 第四步
  4.用厨师机和面4分钟
• 第五步
  5.成团以后盖湿布发酵
• 第六步
  6.发到明显变大就可以了
• 第七步
  7.取出来放案板上揉圆以后再搓成条
• 第八步
  8.用刀切成段
• 第九步
  9.然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整下形，最好圆一些
• 第十步
  10.放到加了些油预热好的煎锅里（注意要小火加热）
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  第十一步
  11.一面金黄以后翻个
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  第十二步
  12.待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子
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  第十三步
  13.等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种咯吱了
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  第十四步
  14.然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃