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想不到的油炸冰淇淋
想不到的油炸冰淇淋

想不到的油炸冰淇淋

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.27 03:41

油炸冰淇淋是一种西式小吃,爱吃冰淇淋的小伙伴可能还有很多不知道冰淇淋还可以油炸。油炸过的冰淇淋外脆里滑,咬上一口刚还是油炸的味道遍立马转换成冰淇淋的奶香味,入口即化,能很好地感受一下冰火两重天的感觉。试一试油炸冰淇淋吧,一定会给你的味蕾带来不一样的感觉。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 面粉 :适量
  • 白砂糖85

具体步骤

  • 想不到的油炸冰淇淋的做法图解一
    第一步
    1.冰淇淋桶用塑料袋装好提前放冰箱冷冻15个小时以上,淡奶油从冰箱冷藏格中取出,称量好,加白糖隔冰水进行打发。
  • 想不到的油炸冰淇淋的做法图解二
    第二步
    2.淡奶油打发至黏糊状,达到6成发左右,加入牛奶,混合搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,使其冷却至5—10度。
  • 想不到的油炸冰淇淋的做法图解三
    第三步
    3.把冰淇淋涌装置好,把控制旋钮旋到“开”的位置,启动冰淇淋机。将冷藏好的原料,从冰淇淋机加料口慢慢倒入,搅拌25—35分钟。向下推挤出开关扳手,冰淇淋就会被挤压出来。加入蜜红豆,放入冰箱冻2小时。
  • 想不到的油炸冰淇淋的做法图解四
    第四步
    4.用擀面杖将每片吐司擀成薄片。
  • 想不到的油炸冰淇淋的做法图解五
    第五步
    5.用面粉调一个面糊,拿一片土司铺底下,刷一层面糊。
  • 想不到的油炸冰淇淋的做法图解六
    第六步
    6.挖块冰淇淋在上面。
  • 想不到的油炸冰淇淋的做法图解七
    第七步
    7.拿一个碗或蛋挞模扣在上面,用力一按,把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬(四小时以上)。
  • 想不到的油炸冰淇淋的做法图解八
    第八步
    8.锅里放稍多的油,大火烧滚,放入吐司冰淇淋,炸至两面焦黄立即捞出。
  • 想不到的油炸冰淇淋的做法图解九
    第九步
    9.享用美味啦!(用吸油纸吸出多余的油后再食用。)

烹饪技巧

  • 1、冰淇淋桶要用塑料袋装好,提前放冰箱冷冻15个小时以上。2、淡奶油要打发起浆。3、必须先启动机器,再倒入液体混合物。4、在吐司上刷一层面糊,便于将两片吐司粘在一起。5、一定要用大火炸,炸好后立即捞出。6、吐司易吸油,建议用吸油纸吸出多余的油后再食用。

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