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「念念不忘」戚风蛋糕
「念念不忘」戚风蛋糕

「念念不忘」戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.29 02:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.备好材料
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄拌匀
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.依次加入牛奶和油
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.拌匀后筛入低粉
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.拌匀
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.蛋清
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.打成粗后加入第一次糖
  • 第八步
    8.加入第二次糖
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.第三次加入糖
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.已经打发好了
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里面拌匀
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里面
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.拌匀后倒入磨具,用力挣几下
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.放入烤箱150度25分钟,转170度20分钟
  • 「念念不忘」戚风蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.已经烤好

烹饪技巧

  • 打发奶油时要注意速度,先慢后快,打发到表面形成软的尖峰,提起打蛋器时出现尖角即可

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