粽子炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.剩饭一份
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  第二步
  2.先把干香菇泡软，土豆去皮洗净，茄子洗净
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  第三步
  3.把茄子切长条、香菇切丝、土豆切丝、红椒切丝、粽子切1cm左右的丁
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  第四步
  4.炒锅里放略多一点的油，放入土豆丝，茄子条、香菇丝翻炒，因为茄子跟土豆都比较吸油，所以油不能少
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  第五步
  5.茄子炒的有点变软以后放入青豆一起翻炒
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  第六步
  6.放适量盐跟料酒炒到土豆丝跟茄子9分熟盛出
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  第七步
  7.粽子切丁以后放入打散的蛋液里，蛋液加少许盐
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  第八步
  8.炒锅烧热，放适量油，然后倒入粽子跟鸡蛋液
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  第九步
  9.把粽子跟蛋液一起炒散，让蛋液均匀的裹在粽子上
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  第十步
  10.放入剩饭一起翻炒
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  第十一步
  11.饭炒散以后倒入茄子等佐料一起翻炒
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  第十二步
  12.茄子，土豆丝彻底熟了以后加红椒丝
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  第十三步
  13.所有的材料翻炒均匀，加盐调味即可出锅