清蒸鲈鱼（原创）

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 猪肉馅 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回鲈鱼去鳞，去内脏、洗净。
• 第二步
  2.切斜口，抹盐。
• 
  第三步
  3.摸姜丝。
• 
  第四步
  4.放蒜片，花椒两面放。 腹内塞肉馅少许。
• 
  第五步
  5.上锅清蒸15分钟。
• 
  第六步
  6.蒸好后，烧热油。 鱼上放葱花，浇热油。
• 
  第七步
  7.美味清蒸鲈鱼做好了。

烹饪技巧

• 腹内洗干净，塞内洗干净。

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清蒸鲈鱼

36

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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