香味四溢的蔬菜蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.03 06:54

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主料

• 中筋面粉 ：50
• 胡萝卜 ：半根
• 芹菜叶 ：50
• 洋葱 ：半个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 色拉油 ：适量
• 盐 ：适量
• 清水 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料：胡萝卜洗净。（实际用半根即可）
• 
  第二步
  2.芹菜叶洗净晾干水。
• 
  第三步
  3.胡萝卜、洋葱、芹菜叶切细末。也可以用小白菜等你自己喜欢的蔬菜，但小白菜等最好预先炒制一下。
• 
  第四步
  4.将这些蔬菜细末放进蛋液中，加面粉、水（牛奶）、盐、胡椒粉搅拌成面糊，稠度自己调节。
• 
  第五步
  5.锅里加少量油，倒入蛋糊摊成饼。注意一次不要倒入太多，薄薄一层即可。煎至两面金黄就熟了。
• 第六步
  6.整理一下装盘，配上一小碗稀粥，是不错的早餐。

烹饪技巧

• 摊蛋饼的时候，注意一次不要倒入太多，薄薄一层即可。

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